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茄子の甘煮
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茄子の甘煮-レシピのメイン写真

茄子の甘煮

にくおちゃん
にくおちゃん @cook_40117155

簡単煮物!
このレシピの生い立ち
ナスの煮浸しは色味がないので、人参を入れてみた!簡単煮物!

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ナスの煮浸しは色味がないので、人参を入れてみた!簡単煮物!

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にくおちゃん
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材料

2人分
  • 茄子 2本
  • にんじん 1本
  • かつおぶし ふたつまみ
  • 塩 少々
  • 酒 ふた回し
  • 昆布つゆ ふた回し
  • みりん ひと回し
  • 水 酒、みりんと同量
  • 砂糖 ふたつまみ
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作り方

  1. 1

    ナスは縦に4-8本に切る!切れ目を表裏格子にざっくり入れて、味がしみるように!

  2. 2

    人参を適当に切り、多少柔らかくなる位にチン

  3. 3

    あとは全ての材料を混ぜて弱火で蓋をして煮る!

  4. 4

    最後は煮汁が無くならないように弱火にして煮詰める!

  5. 5

    人参を目立たせて、色味を出して盛り付ける!以上!

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にくおちゃん
にくおちゃん @cook_40117155
2014/08/25 12:29に公開

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