春菊は、洗って葉を摘み、お皿に盛る。
(我が家では、茎は繊維が強く感じるので使いません。茎を細かく刻むのも手です)

春菊に、ぽん酢しょうゆを振りかける。

小鍋に胡麻油を熱する。煙が出てきたらokです。
②に熱した胡麻油を鍋から回し掛ける。ジュッと音がします。

春菊を皿の上で和える。