厚揚げと牛蒡の生姜味噌炒め★副菜
お料理ニャロメ @cook_40055210
絹揚げと牛蒡・お味噌があれば簡単に作れますよ♪生姜甘味噌で，ご飯にぴったり！！
このレシピの生い立ち
油揚げ(絹揚げ)と牛蒡が冷蔵庫にあるので、あり合わせでお昼ごはんに作りました。
いつもお醤油味なので、今回お味噌で仕上げてみました。
厚揚げと牛蒡の生姜味噌炒め★副菜
絹揚げと牛蒡・お味噌があれば簡単に作れますよ♪生姜甘味噌で，ご飯にぴったり！！
このレシピの生い立ち
油揚げ(絹揚げ)と牛蒡が冷蔵庫にあるので、あり合わせでお昼ごはんに作りました。
いつもお醤油味なので、今回お味噌で仕上げてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
絹揚げは半分に切り1センチ厚さの角切りにする。
ごぼうは2.3センチの細切りにする。
ねぎは小口切りか細切りにする。 -
- 2
合わせ味噌を作ります。
- 3
フライパンに油小さじ1を入れ、油揚げを両面こんがり焼き取り出す。
-
- 4
油小さじ2を足し、牛蒡を中火で炒める。
-
- 5
しんなりして焼き色がついたら、油揚げを戻す。
-
- 6
一旦火を弱め合わせ味噌を入れる。強火で絡め、ねぎを入れ仕上げる。
＊合わせ味噌を入れる時汁が飛び散るので注意して下さい。 -
- 7
生姜味噌の香ばしい香りが、食欲をそそります！
-
- 8
おはなすきさん〜どんな油揚げでも嬉しいです♪いつもありがとうございます♡
- 9
少しレシピの分量を見直しました。
コツ・ポイント
お味噌は色々あるので、合わせ味噌を作る時味見をして調味料を加減して下さい。
絹揚げをこの厚さにすると、お味噌が絡みやすいかと思います。
つくれぽ
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです♪夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコの"クック"女子6歳も一緒💕クックパッドを始める前は、油絵を14年習ってました。たま〜に、デッサンで気分転換してます。今は大好きなお花🌹と観葉植物🪴を育てたり、日焼けに悩みながら夫と一緒に野菜を育てて楽しんでます♪健康維持にウォーキングも頑張ってます🚶♀️お料理は大好きなのですが、いつもは目分量と感で作ってます🤭レシピ投稿は計量しないといけないので実は緊張するんです！最近のクックパッドは、のんびりとマイペース〜よろしくお願いします🙇♀️皆様と仲良く楽しく〜お料理しましょ🎶皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます💗金沢在住
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