厚揚げと牛蒡の生姜味噌炒め★副菜
お料理ニャロメ @cook_40055210
絹揚げと牛蒡・お味噌があれば簡単に作れますよ♪生姜甘味噌で，ご飯にぴったり！！
このレシピの生い立ち
油揚げ(絹揚げ)と牛蒡が冷蔵庫にあるので、あり合わせでお昼ごはんに作りました。
いつもお醤油味なので、今回お味噌で仕上げてみました。
厚揚げと牛蒡の生姜味噌炒め★副菜
絹揚げと牛蒡・お味噌があれば簡単に作れますよ♪生姜甘味噌で，ご飯にぴったり！！
このレシピの生い立ち
油揚げ(絹揚げ)と牛蒡が冷蔵庫にあるので、あり合わせでお昼ごはんに作りました。
いつもお醤油味なので、今回お味噌で仕上げてみました。
作り方
- 1
絹揚げは半分に切り1センチ厚さの角切りにする。
ごぼうは2.3センチの細切りにする。
ねぎは小口切りか細切りにする。 -
- 2
合わせ味噌を作ります。
- 3
フライパンに油小さじ1を入れ、油揚げを両面こんがり焼き取り出す。
-
- 4
油小さじ2を足し、牛蒡を中火で炒める。
-
- 5
しんなりして焼き色がついたら、油揚げを戻す。
-
- 6
一旦火を弱め合わせ味噌を入れる。強火で絡め、ねぎを入れ仕上げる。
＊合わせ味噌を入れる時汁が飛び散るので注意して下さい。 -
- 7
生姜味噌の香ばしい香りが、食欲をそそります！
-
- 8
おはなすきさん〜どんな油揚げでも嬉しいです♪いつもありがとうございます♡
- 9
少しレシピの分量を見直しました。
コツ・ポイント
お味噌は色々あるので、合わせ味噌を作る時味見をして調味料を加減して下さい。
絹揚げをこの厚さにすると、お味噌が絡みやすいかと思います。
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子5歳も一緒💕クックパッドを始める前は、油絵を14年習ってました。引越ししてから好きな絵を、玄関・台所や部屋に飾って癒されてます♡自分の絵は思い出に1枚、天使の絵を🖼️たま〜に、デッサンで気分転換してます。今は、大好きなお花と観葉植物を育てたり、夫と一緒に野菜を作って楽しんでます♪皆様と楽しく、お料理しましょ♪皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます♡金沢在住
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