コストコで買ってきた“豚肉ももかたまり”です。厚さ15㎜にカットしました。

オリーブ油を熱し、少し多めのにんにくを炒めます。

お肉を焼きます。粗挽きコショウを振り、次いで、赤ワインをかけて引火させてアルコール分を飛ばします。

★を合わせたものを絡め焼きます。

出来上がりです。ガブッと食らいつくもよし、ナイフで切ってからでもよし！