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韓国チャプチェ〜オトウギ春雨を使って
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韓国チャプチェ〜オトウギ春雨を使って-レシピのメイン写真

韓国チャプチェ〜オトウギ春雨を使って

Pomo
Pomo @cook_40280664

カロリーを抑え目にしつつもボリュームが欲しいときに！
このレシピの生い立ち
義理の母からネット通販で買ったという韓国春雨をもらったので作りました

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韓国チャプチェ〜オトウギ春雨を使って

Pomo
Pomo @cook_40280664

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材料

2人分
  • オトウギ春雨 250g
  • 牛肉 120g
  • 赤パプリカ 1/2個
  • ピーマン 1個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 椎茸 小3個
  • 調味料①
  • 醤油 大さじ2
  • オイスターソース 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • すりおろしニンニク 適量
  • 調味料②
  • ごま油 大さじ2
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    熱湯で春雨をゆでる(この春雨の場合6分)

  2. 2

    茹で上がった春雨を冷水で洗って冷まして水分を切る

  3. 3

    ごま油を大さじ1を熱したフライパンにひき、牛肉、玉ねぎ、パプリカ、ピーマン、椎茸を入れて塩コショウで炒める

  4. 4

    炒めた野菜に春雨を入れて、ごま油大さじ1を追加し、炒める

  5. 5

    調味料①を入れて味を調えて終わり♪

コツ・ポイント

日本の春雨でも美味しく作れると思いますが、この春雨はもちもちとした弾力がたまらなく、食べ応えがあります。一回茹でた後にしっかり洗って水気を切るのがポイントです。

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Pomo
Pomo @cook_40280664
2014/08/21 02:06に公開
結婚して3年。独身時代は殆ど自炊しなかった私が料理の楽しさを覚えました。まだまだ修行中で、ズボラな性格故、目分量的なところがあるかと思いますが、コツコツ載せていけたらいいなぁと思います♪( ´▽｀)
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このレシピのキーワード

チャプチェ 春雨 牛肉 しいたけ ピーマン 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20093938
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