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ルクエde♡蛤と舞茸の洋風バター酒蒸し
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ルクエde♡蛤と舞茸の洋風バター酒蒸し-レシピのメイン写真

ルクエde♡蛤と舞茸の洋風バター酒蒸し

＊ともさきめい＊
＊ともさきめい＊ @cook_40053549

レンジで簡単！プリプリのはまぐりに、バターと白ワインの風味がたまらなく美味しいです！あと1品足りない時に(´▽`)ノ
このレシピの生い立ち
はまぐりが激安だったので、ルクエで洋風酒蒸しにしてみたら、美味しかったので

レンジで簡単！プリプリのはまぐりに、バターと白ワインの風味がたまらなく美味しいです！あと1品足りない時に(´▽`)ノ
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ルクエde♡蛤と舞茸の洋風バター酒蒸し

＊ともさきめい＊
＊ともさきめい＊ @cook_40053549

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材料

2人分
  • はまぐり 300g
  • 塩 適量
  • ☆ベーコン 1枚
  • ☆バター 5g
  • ☆白ワイン 大2
  • ☆めんつゆ(２倍濃縮) 大1
  • ☆舞茸 1/2パック
  • パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    はまぐりは、ボウルに入れ、頭が少し出るくらいの水を入れ、1％の塩を入れて、まな板か新聞紙をのせ暗くして砂を吐きやすくする

  2. 2

    そのまま3時間～おいて、砂出しして、はまぐり同士をこすり汚れを落とし水洗いする。舞茸→ほぐす。ベーコン→5mm幅スライス

  3. 3

    ルクエに、はまぐり☆を全て入れ、蓋をして600wのレンジで4分～加熱。殻が全て開いてたらＯＫ！
    仕上げにパセリをふる

    • ルクエde♡蛤と舞茸の洋風バター酒蒸し作り方3写真

コツ・ポイント

はまぐりを砂出しするときに、水が多いと砂をあまり吐かないかも知れません。バターの量は、お好みで調整して下さい。

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＊ともさきめい＊
＊ともさきめい＊ @cook_40053549
2014/06/30 10:51に公開
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このレシピのキーワード

酒蒸し 蛤 ベーコン バター まいたけ

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