ルクエde♡蛤と舞茸の洋風バター酒蒸し
＊ともさきめい＊ @cook_40053549
レンジで簡単！プリプリのはまぐりに、バターと白ワインの風味がたまらなく美味しいです！あと1品足りない時に(´▽`)ノ
このレシピの生い立ち
はまぐりが激安だったので、ルクエで洋風酒蒸しにしてみたら、美味しかったので
ルクエde♡蛤と舞茸の洋風バター酒蒸し
レンジで簡単！プリプリのはまぐりに、バターと白ワインの風味がたまらなく美味しいです！あと1品足りない時に(´▽`)ノ
このレシピの生い立ち
はまぐりが激安だったので、ルクエで洋風酒蒸しにしてみたら、美味しかったので
作り方
- 1
はまぐりは、ボウルに入れ、頭が少し出るくらいの水を入れ、1％の塩を入れて、まな板か新聞紙をのせ暗くして砂を吐きやすくする
- 2
そのまま3時間～おいて、砂出しして、はまぐり同士をこすり汚れを落とし水洗いする。舞茸→ほぐす。ベーコン→5mm幅スライス
- 3
ルクエに、はまぐり☆を全て入れ、蓋をして600wのレンジで4分～加熱。殻が全て開いてたらＯＫ！
仕上げにパセリをふる -
コツ・ポイント
はまぐりを砂出しするときに、水が多いと砂をあまり吐かないかも知れません。バターの量は、お好みで調整して下さい。
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