朝昼夕ピーマン（丸ごと）の蒸し焼き甘酢味
白雲堂 @787choahikihabuyama
丸ごとピーマンの蒸し焼きは苦くないんです。
ワタも種も全て食べられるんです。
このレシピの生い立ち
前回作った丸ごとピーマンの蒸し焼きが美味しかったので、味付けをかえて作ってみようと思いました。
朝昼夕ピーマン（丸ごと）の蒸し焼き甘酢味
丸ごとピーマンの蒸し焼きは苦くないんです。
ワタも種も全て食べられるんです。
このレシピの生い立ち
前回作った丸ごとピーマンの蒸し焼きが美味しかったので、味付けをかえて作ってみようと思いました。
作り方
- 1
調味料の材料をよく混ぜ合わせ、砂糖を溶かしておく。
-
- 2
ピーマンは洗って水けを拭き、フォークや包丁で一刺しする。油を熱したフライパンに入れ、転がしながら弱めの中火で約４分加熱。
-
- 3
２に水を加えて鍋蓋をし、水けがほぼなくなるまで強めの中火で加熱する。
-
- 4
３に１を加え、汁気が少し残るまで強めの中火で加熱し、調味する。
-
- 5
「ピーマンまるごと」の人気検索でトップ10入り。有難うございます。（2019/09/07）
コツ・ポイント
※丸ごとピーマンの蒸し焼きウスターケチャ味（ID : 19953981）、※朝に！美味！簡単！目玉焼きの甘酢あん（ID : 17770920）、※鶏れんこんボールdeもやし蒸し煮甘酢あん（ID : 17672735）も参考にしてください。
飛行機や夕日、花を見るのが好きな、小母さん★目指せ！おいしくヘルシー経済的♪食物アレルギー（小麦等）が、COOKPADにキッチンを開設し数年経って判明。栄養士ではないのですが、30歳代の頃、栄養学や食品学をサラッと勉強。内容は、ほぼ忘れました。家庭料理技能検定２級取得。粗塩、米みそ、小麦を使わない丸大豆しょうゆ、米酢、本みりん、酒は日本酒（無塩）を使用。（2017年頃よりのレシピより）2013年途中よりＩＨ使用。いつの頃からか、鉄製フライパンも使用。ご迷惑をおかけしますが、誤字や脱字もあり、レシピの見直しもしています。よろしくお願いします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20094271
