豚バラは10㎝ほどの長さに切る。
大根は食べやすい大きさで5㎜ほどの薄切りにする。
水菜は7～8㎝に切る。

お湯（記載外）を沸騰させた鍋に大根を入れて2分ほど煮てざるにあける。

鍋に水を入れ沸騰したら●の調味料を入れ一煮立ちさせ、大根と水菜を入れる。

3が沸騰したら豚バラを入れ灰汁を取りながら弱火で10分ほ煮る。
薄味ですので塩でお好みの味付けに調整をしてください。

４を器に盛って出来上がり。