生姜は綺麗に洗い、1センチ幅に切り、全ての材料を鍋に入れて煮込む。

中火で20分ほどにて、どろっとしたら火を止め、粗熱をとり、シナモンスティックは取り出し、ミキサーにかける。

気になる方は、茶漉しなどでこしてください。そのままでも大丈夫です。綺麗に消毒した容器に入れて冷蔵庫で保存^ - ^

ミルクティーに混ぜてもいいですが、オススメは豆乳にこのシロップを混ぜるシンプルな飲み方^ - ^