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お野菜たっぷり♡鯖の南蛮漬け♪♪
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お野菜たっぷり♡鯖の南蛮漬け♪♪-レシピのメイン写真

お野菜たっぷり♡鯖の南蛮漬け♪♪

さっり
さっり @cook_40120350

2018.2.17 人気検索トップ10入り！
鯖臭みもなくご飯がすすむ！
野菜たっぷりの南蛮漬け♪
冷めても美味しい〜♡
このレシピの生い立ち
鯖のレパートリーを増やすために南蛮漬けにしてみました(^^)

2018.2.17 人気検索トップ10入り！
鯖臭みもなくご飯がすすむ！
野菜たっぷりの南蛮漬け♪
冷めても美味しい〜♡
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鯖のレパートリーを増やすために南蛮漬けにしてみました(^^)

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お野菜たっぷり♡鯖の南蛮漬け♪♪

さっり
さっり @cook_40120350

2018.2.17 人気検索トップ10入り！
鯖臭みもなくご飯がすすむ！
野菜たっぷりの南蛮漬け♪
冷めても美味しい〜♡
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野菜たっぷりの南蛮漬け♪
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材料

2人分
  • 鯖 2切れ
  • 人参 1/3本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 細ネギ 2.3本
  • 塩 適量
  • 小麦粉 適量
  • ●醤油 大さじ2
  • ●酢 大さじ2
  • ●みりん 大さじ2
  • ●酒 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    人参は千切り、玉ねぎは薄切り。細ネギは小口切り。
    鯖は骨を取り除き、一口大に切り塩を振りかけておく。

    • お野菜たっぷり♡鯖の南蛮漬け♪♪作り方1写真
  2. 2

    ●の調味料を全て合わせておく。

    • お野菜たっぷり♡鯖の南蛮漬け♪♪作り方2写真
  3. 3

    油を引かずに人参と玉ねぎをしんなりするぐらいまで炒める。

    • お野菜たっぷり♡鯖の南蛮漬け♪♪作り方3写真
  4. 4

    野菜が熱いうちに合わせ調味料と混ぜる！

    • お野菜たっぷり♡鯖の南蛮漬け♪♪作り方4写真
  5. 5

    鯖に小麦粉を両面にまぶす。

    • お野菜たっぷり♡鯖の南蛮漬け♪♪作り方5写真
  6. 6

    少し多めの油で揚げ焼き(^o^)

    • お野菜たっぷり♡鯖の南蛮漬け♪♪作り方6写真
  7. 7

    中まで日が通れば熱いうちにタレに絡め、仕上げにネギも入れて更に混ぜ盛り付けて完成(^^)

    • お野菜たっぷり♡鯖の南蛮漬け♪♪作り方7写真

コツ・ポイント

●鯖に塩を振り、水気が出ていたら小麦粉をかける前にキッチンペーパーで水分を取っておく！

●野菜も鯖もタレに絡めるのは熱いうちに♪♪♪

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さっり
さっり @cook_40120350
2018/02/02 12:31に公開
2児の男の子ママ！！離乳食や子供用のレシピも載せてます(^^)毎日のお料理楽しみながら健康的に♪段々子どもも成長してきてボリュームアップレシピも考案したいと思っています♪まだまだレパートリーを増やし中です(๑>◡<๑)宜しくお願いします！！！！　
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このレシピのキーワード

サバ にんじん 酒 こねぎ 小麦粉 玉ねぎ

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