加賀れんこんのすり流し汁
加賀野菜「ベジタン」 @cook_40262710
加賀野菜の一つ「加賀れんこん」を使ったレシピです。冬に簡単、温まる！
このレシピの生い立ち
「金沢市農産物ブランド協会」ホームページに掲載されているレシピです。
加賀れんこんのすり流し汁
加賀野菜の一つ「加賀れんこん」を使ったレシピです。冬に簡単、温まる！
このレシピの生い立ち
「金沢市農産物ブランド協会」ホームページに掲載されているレシピです。
作り方
- 1
れんこんは皮をむいてすりおろす。
- 2
鍋にだし汁を入れ沸騰したら、弱火にして①を入れる。
- 3
とろみがつくまで煮る。(軽く絞りながら丸めて加えると団子汁にもなる)
- 4
味噌を適量入れ、味を調える。
金沢の伝統野菜である「加賀野菜」は、昭和20年以前から栽培されている野菜で、現在15品目が認定されています。加賀野菜のマスコット「ベジタン」が、加賀野菜のおいしいレシピをご紹介します！【金沢市農産物ブランド協会】http://www.kanazawa-kagayasai.com/
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