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加賀れんこんのすり流し汁
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加賀れんこんのすり流し汁-レシピのメイン写真

加賀れんこんのすり流し汁

加賀野菜「ベジタン」
加賀野菜「ベジタン」 @cook_40262710

加賀野菜の一つ「加賀れんこん」を使ったレシピです。冬に簡単、温まる!
このレシピの生い立ち
「金沢市農産物ブランド協会」ホームページに掲載されているレシピです。

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加賀れんこんのすり流し汁

加賀野菜「ベジタン」
加賀野菜「ベジタン」 @cook_40262710

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材料

4人分
  • 加賀れんこん 100g
  • だし汁 4カップ
  • 味噌 適量
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作り方

  1. 1

    れんこんは皮をむいてすりおろす。

  2. 2

    鍋にだし汁を入れ沸騰したら、弱火にして①を入れる。

  3. 3

    とろみがつくまで煮る。(軽く絞りながら丸めて加えると団子汁にもなる)

  4. 4

    味噌を適量入れ、味を調える。

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加賀野菜「ベジタン」
加賀野菜「ベジタン」 @cook_40262710
2019/10/04 02:22に公開
金沢の伝統野菜である「加賀野菜」は、昭和20年以前から栽培されている野菜で、現在15品目が認定されています。加賀野菜のマスコット「ベジタン」が、加賀野菜のおいしいレシピをご紹介します!【金沢市農産物ブランド協会】http://www.kanazawa-kagayasai.com/
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れんこん 味噌

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