まずはかぼちゃの皮をむいてわたをとり、写真のように細かく切ります。

次に1のかぼちゃを耐熱ボールに入れてラップをして電子レンジでチンします。

かぼちゃをチンしている間に玉ねぎをみじん切りにして鍋にいれ、バターと一緒に焦がさないように軽く炒めしんなりさせます。

チンして柔らかくなったかぼちゃをフォークなどで軽くつぶします。(あとからミキサーにかけるので適当に)

鍋で炒めておいた玉ねぎに4のかぼちゃと水を入れて軽く混ぜます。

こんな感じです。そこへコンソメを入れなじませます。

6をミキサーにかけます。

鍋にもどし弱火で煮込みます。

最後に牛乳を入れなじませたら完成です。味見してとろみ具合や塩加減はお好みで。

ドロドロすぎたらお水か牛乳を少しずつたしましょう。お好みで。

最後に器にもり、あれば生クリームを入れると綺麗に仕上がります。

かぼちゃつながりのレシピはこちら
レシピID21627943