①　最初に下のプリンを作ります。
イナアガーと砂糖をよく混ぜておきます。

②　①に豆乳(大2)を入れてよく混ぜます。だまが残らないように良くかき混ぜる。

③　鍋に残りの豆乳と②とほうじ茶1パックを入れて火にかけます。ゆっくり混ぜ続けてください。時々ティーパックをゆする。

④　沸騰したらさらに1分混ぜ続けて火を止めて粗熱が取れたら器に流し入れて冷やし固める。

⑤　次は上のゼリーを作ります。
鍋に水とイナアガーを入れてだまが残らないように良くかき混ぜる。

⑥　⑤を火にかけながら、ゆっくりと混ぜ続けます。
時々ティーパックをゆすってね。

⑦　沸騰したらさらに1分混ぜ続けて火を止めて器に流し入れて冷やし固める。プリンほど固まりません。

⑧　④の固まったプリンの上に⑦をスプーンですくって入れ、レモンバジルなどを添えれば完成です。