小鍋に水、砂糖をいれ火にかける。

ぶくぶく泡立ち色づいてきたら熱湯を加え
(熱湯をいれたら跳ねますので気を付けて、蓋をしてもよい)よく鍋をゆする。

ビンにいれ、冷ましてから冷蔵庫で保存。