ビクトリアサンドケーキ
ビクトリア女王が愛したケーキ。ポンジ生地にジャムを挟んだ素朴な味わいが安心できる♪全ての材料が同分量という作りやすさ‼
このレシピの生い立ち
シンプルな魅力にひかれたビクトリアケーキ。作り方もとても簡単でご馳走感があるおすすめのレシピです！プレゼントしたり家でほっこりしたいとき紅茶と一緒にいただいたり、、幸せになれるお菓子。
ビクトリアサンドケーキ
ビクトリア女王が愛したケーキ。ポンジ生地にジャムを挟んだ素朴な味わいが安心できる♪全ての材料が同分量という作りやすさ‼
このレシピの生い立ち
シンプルな魅力にひかれたビクトリアケーキ。作り方もとても簡単でご馳走感があるおすすめのレシピです！プレゼントしたり家でほっこりしたいとき紅茶と一緒にいただいたり、、幸せになれるお菓子。
アプリでひらく作り方
- 1
☆準備☆
・型にクッキングペーパーを敷く。
・☆の粉類を合わせてふるっておく。
・バターと卵を常温に戻す。 - 2
ボウルにバター、砂糖を入れて泡だて器で白っぽくなるまで混ぜる。
- 3
溶いた卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。(分離しないように注意する。目安として４～５回に分けるとよい)
- 4
ふるった粉類☆を一度に加え、ゴムベラに持ち替えて混ぜる。(練らないようにそこから生地を返すイメージ)
- 5
粉気がなくなり、生地につやが出てきたら生地の完成。
型に流し、表面を平らにする。 - 6
１７０度に予熱したオーブンで３５～４０分焼く。
(竹くしをさして生地が付いてこなかったら焼き上がり)完全に冷ます。 - 7
２枚にスライスする。１枚の断面にラズベリージャムを均一に塗り、もう１枚で挟む。
- 8
表面に粉糖を振る。
切り分けて、好みで生クリームなどを添えていただく。
コツ・ポイント
生地を味わうお菓子だからこそ丁寧に。バターは抵抗なく指で押せるまで常温に戻す。卵とバターの温度に差があると分離しやすいので注意する。
一日寝かせてからカットすると生地もがしっとりして、ジャムともよくなじむ。
常温保存(夏場は冷蔵)で４日間
つくれぽ
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