包丁はちくわを切るときだけ使いました。あとは鍋に入れるだけ。

鍋キューブは今回「濃厚白湯」を使い最初に鍋に溶いておく。もやしは水分が多いので最初の水は少なめでOK。

シーフードミックスと竹輪を３分煮たらもやしを投入。ふたをします。

蒸気が上がったらえのきを手で裂いて、もやしの上に重ねる。つゆに浸かっていなくても大丈夫。

３分ほど煮るとえのきまでつゆに浸かるので、なべ底から具材をひっくり返すようにかき混ぜる。う～ん、臣の香りがします。