白菜はざく切り。白い部分と葉の部分に分ける。椎茸は細切り。油揚げは半分に切り、細切り。生姜は皮を剥きすりおろす。

鍋に湯を沸かし、めんつゆで味付け、白菜の白い部分、生椎茸、油揚げを入れ5分くらい煮る。

白菜の葉の部分、おろし生姜を加え、更に2分煮る。