大根は皮をむいておろしておきます。汁気は軽く切る程度で大丈夫です。

鶏もも肉は一口大に切り、☆を揉み込んで10分ほど漬けてから、全体に片栗粉をまぶします。

干ししいたけはぬるま湯で戻してから石突きを取り、縦に4つに切ります。戻し汁は捨てないこと！

★を全て合わせ、しいたけの戻し汁で1カップにしておきます。

ねぎは斜めに3cm、白菜は白いところはそぎ切り、葉はざく切りに。生姜は5mm厚さの輪切りにしてから2～3mm幅に切ります

フライパンにごま油をひき、2の鶏もも肉を炒めます。鶏肉にいい色がついてきたら、野菜を入れてしんなりするまで炒めます。

大根おろしと★を加え、蓋をして10分ほど煮込みます。

パスタはやや固めにゆでます。ゆであがったら、フライパンに移して1分ほど、味を絡めながら煮ます。

お皿に盛り、刻み海苔をかけて完成です♡