〈生地〉
ボウルに薄力粉、こなみずき、だしの素を加えて混ぜる。

水を少しずつ加えながら、泡だて器で生地がトロトロの状態になるまで混ぜる。

水気を切ったシーフードミックスと5cmの長さにざく切りにしたにらを加えてさらに混ぜる。

フライパンに多めのごま油を熱し、揚げ焼きにする。色がついたら裏返し、ふたをして蒸し焼きにする。

〈チヂミのタレ〉
にらを5mmほどのみじん切りにする。

材料の全てをよく混ぜ合わせる。
※砂糖をよく溶かすこと

あつあつのチヂミにかけて完成！