動画はこちらhttps://youtu.be/I08PW1g7qBQ

マフィン型（27×18×3.5cm）
1カップ（深さ：3.5 cm, 上直径：7 cm, 下直径：5 cm）

苺をレンジに30～40秒（600W）かけて、少し解凍する。ラップなしでレンジにかけます。

グラニュー糖を大さじ1加えて、ざっくりまぜ、スプーンなどで切り分けて、少し小さくする。

再びレンジで2分加熱して（ラップなし）、そのまま冷ましておく。オーブンを200℃に予熱する。

薄力粉とベーキングパウダーを合わせて、2回ふるっておく。

無塩バターをクリーム状に柔らかくなめらかにしたら、グラニュー糖を3回に分けて加えてよくなじませる。

ホイッパーに持ち替えて、白く、少し軽くなるまで混ぜる。ここは結構疲れますが、ファイトです!(^^)!

卵をさらさらになるまでよくほぐす。冷たい場合は、湯煎して少し温める。（湯煎のお湯は約50℃, 水と熱湯が1対1ぐらい）

卵を4～５回に分けて加え、その都度なめらかに混ぜる（乳化）。卵がバターより多いと分離しやすいので、M玉を使ってくださいね

バニラオイルを加えてよく混ぜる。

粉類を半分加えて、約10回折り混ぜる。完全に混ぜなくていいです。

牛乳を半分加えて、約10回折り混ぜる。

残りの粉を加えて、約10回折り混ぜる。

残りの牛乳を加えて約10回折り混ぜる。

縁に残っている粉をこそげ落としたら、約10回折り混ぜる。この時点で粉っぽさがなければOKです。

いちごペーストを加えて、約10回折り混ぜる。

混ぜ終わり↑マーブル状のままで混ぜ終わりです。

マフィン型にグラシン紙を敷いて、生地を入れる。口を大きめに切った絞り袋で入れてもいいですし、スプーンなどで入れてもOK

170℃で30分焼く。下火が弱いオーブンの場合、型を網の上に乗せて焼くといいです。焼きあがったら、5分ほど型のまま冷ます

できあがり！

トッピングの冷凍いちごを半分に切って、粉砂糖をふりかけて混ぜておく。粉砂糖は省略可ですが、かけた方が味がマイルドです。

柔らかくほぐしたクリームチーズをしぼりだして、いちごを乗せる。