グレインズ和風サラダ

Name: グレインズ和風サラダ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: もち米（アルファー） 22ｇ; ボンレスハム（1㎝色紙切り） 39ｇ; キャベツ(短冊) 166ｇ（葉3枚）; 人参(千切り) 52ｇ（1/3本）; きゅうり（輪切り） 42ｇ（1/2本）; 冷凍小松菜 52ｇ; 冷凍ホールコーン 42ｇ; しらす干し 9ｇ（大さじ1）; 白いりごま 1.5ｇ（小さじ1/2）; ☆サラダ油 5ｇ（小さじ1強）; ☆酢 14ｇ（大さじ1弱）; ☆濃口しょうゆ 9ｇ（大さじ1/2）; ☆三温糖(砂糖) 8ｇ（大さじ1弱）; ☆ごま油 1.6ｇ（小さじ1/2）

春日部市学校給食 @kasukabe_gakukyu

グレインズは「穀物」という意味で、野菜・炭水化物・たんぱく質などの栄養素が一度にとれる、海外で今人気のサラダです。
このレシピの生い立ち
　本市の学校給食は文部科学大臣賞を何度も受賞しており、子どもたちの笑顔があふれる、おいしい給食を毎日提供しています。このように評価の高い給食レシピの積極的な公開を通じて、市内外を問わず、たくさんの人に利用してもらうことを目指します。

グレインズ和風サラダ

春日部市学校給食 @kasukabe_gakukyu

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4人分

もち米（アルファー） 22ｇ
ボンレスハム（1㎝色紙切り） 39ｇ
キャベツ(短冊) 166ｇ（葉3枚）
人参(千切り) 52ｇ（1/3本）
きゅうり（輪切り） 42ｇ（1/2本）
冷凍小松菜 52ｇ
冷凍ホールコーン 42ｇ
しらす干し 9ｇ（大さじ1）
白いりごま 1.5ｇ（小さじ1/2）
■ドレッシング
☆サラダ油 5ｇ（小さじ1強）
☆酢 14ｇ（大さじ1弱）
☆濃口しょうゆ 9ｇ（大さじ1/2）
☆三温糖(砂糖) 8ｇ（大さじ1弱）
☆ごま油 1.6ｇ（小さじ1/2）

保存済み

レシピを保存

作り方

1

アルファー米は20分ほどゆでて、冷水にとって冷まし、ざるにあけて水けをきる。
2

野菜は指示通りに切ってボイルし、冷水にとって冷まし、ざるにあけて水気をきる。白ごまは乾煎りする。
3

☆の調味料を合わせて、火にかけて冷ます。
4

米と野菜をあえてさらにハムとしらす干し、白ごまを加え、食べる直前に③のドレッシングをかける。

コツ・ポイント

　アルファー化米は炊いた後乾燥させたもので、水やお湯を加えるだけで食べることができます。登山用や防災用で利用されてきました。炊いた玄米やキヌア等の近年人気の出てきた雑穀類を利用してもおいしいです。コーンは缶詰のものを使う場合ボイル不要です。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽで、レシピ作者に感謝を届けよう

おいしくできたら、料理の写真と一緒に「ありがとう」の気持ちを送りませんか？春日部市学校給食さんの何よりの喜びになります

あなたの感謝は、こんなふうに届きます

あなたのレシピにつくれぽが届きました！

つくれぽを送る

つくれぽについて

保存済み

レシピを保存

春日部市学校給食 @kasukabe_gakukyu

2017/12/15 02:35に公開

春日部市の学校給食は、子どもたちに食の興味を持せ、給食が「生きた教材」となるような献立を作成しています。「みんな大好き！おいしい給食」には、春日部市栄養士研究会の活動や食の情報ページを掲載しています。https://www.city.kasukabe.lg.jp/kosodate_kyoiku_bunka/kyoikuiinkai/gakkokyoikunitsuite/2/9426.html

このレシピのキーワード

サラダしらす小松菜にんじんキャベツキュウリコーン缶ハムもち米

似たレシピ

その他のレシピ