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我が家流！醤油麹de松前漬け
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我が家流！醤油麹de松前漬け-レシピのメイン写真

我が家流！醤油麹de松前漬け

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

健康乾物のがごめ昆布とスルメイカがあり、自家製醤油麹で旨みあふれる減塩松前漬けで
す。年末に作るとお正月の1品です！
このレシピの生い立ち
自家製醤油麹を様々な料理に活用してみたいなと、
おひとり様タイムを楽しんでいます＾＾

健康乾物のがごめ昆布とスルメイカがあり、自家製醤油麹で旨みあふれる減塩松前漬けで
す。年末に作るとお正月の1品です！
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自家製醤油麹を様々な料理に活用してみたいなと、
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オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

健康乾物のがごめ昆布とスルメイカがあり、自家製醤油麹で旨みあふれる減塩松前漬けで
す。年末に作るとお正月の1品です！
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おひとり様タイムを楽しんでいます＾＾

健康乾物のがごめ昆布とスルメイカがあり、自家製醤油麹で旨みあふれる減塩松前漬けで
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材料

  • 人参細切り 300g
  • がごめ細切り昆布 20g
  • スルメイカ 20g
  • a熱湯 100ｃｃ
  • a酒 大匙2
  • ｂ本みりん 大匙3
  • ｂ醤油麹 大匙2～
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作り方

  1. 1

    スルメイカは細くカットする
    人参も皮をむき4センチ程度の長さの細切りする

    • 我が家流！醤油麹de松前漬け作り方1写真
  2. 2

    湯を沸かし酒を入れ沸騰したら火を消す

  3. 3

    ボールにカットしたスルメイカ・がごめ昆布・2を入れてよく箸で混ぜる

    • 我が家流！醤油麹de松前漬け作り方3写真
  4. 4

    3の中に、混ぜ合わせたbも最後に入れてよく混ぜてビニール袋に入れ空気を抜き冷蔵庫で保存する

    • 我が家流！醤油麹de松前漬け作り方4写真
  5. 5

    ビニール手袋で混ぜると早くなじみます

    • 我が家流！醤油麹de松前漬け作り方5写真
  6. 6

    2袋に分けてます
    ★家族の少ない方は半分量でどうぞ！

    • 我が家流！醤油麹de松前漬け作り方6写真

コツ・ポイント

味を見て足りなければ醤油麹を足されるとよいです
冷蔵保存で4～5日で頂くとよいです

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オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321
2017/12/15 02:35に公開
気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。
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このレシピのキーワード

松前漬 にんじん 酒 するめいか

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