【覚書】汁あり卵かけご飯みたいなものw

【覚書】汁あり卵かけご飯みたいなものw-レシピのメイン写真

【覚書】汁あり卵かけご飯みたいなものw

◎mico◎ @cook_40055978

タイトル通り、汁あり卵かけご飯っぽい感じです(苦笑)。
このレシピの生い立ち
プチ体調不良の母に、食べやすそうなものを…。

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◎mico◎ @cook_40055978

タイトル通り、汁あり卵かけご飯っぽい感じです(苦笑)。
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プチ体調不良の母に、食べやすそうなものを…。

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材料

4人分

【卵黄漬け】
・卵黄 4個
・めんつゆ大さじ3〜
【雑炊っぽいもの】
・ご飯だいたい250gぐらいのような気がする(汗)。
・お水ご飯が浸るぐらい
・卵黄漬けのタレ半分ぐらい
・胡麻お好みで
・ごま油お好みで
・すりおろし生姜(チューブタイプを使用) しつこいけど、お好みでw

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作り方

1

まずは卵黄漬け。
密閉容器に卵黄を入れ、めんつゆを加えて最低2〜3時間は漬ける。
2

鍋にお水と生姜を入れ、混ぜてご飯を入れる。沸々したらタレとごま油を加え、少し混ぜる。
3

お茶碗に【2】をよそい、卵黄漬け･胡麻･お好みで残りのタレをかけて完成。　卵黄を崩して食べる。

コツ・ポイント

もしかしたら、お水はもうちょっと少なくめで良いかも…。
手を抜きたいズボラな雑炊…いや、お粥？…的な何かw　卵白は淡雪寒やシフォンに…♪

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◎mico◎

◎mico◎ @cook_40055978

2014/08/22 08:48に公開

このレシピのキーワード

卵かけご飯汁ゴマご飯卵黄

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