長ネギを小口切りにする。

ボウルに小麦粉を入れ、水を加えてさっくりとといて、長ネギを加え軽く混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油を熱し、全体に油が回ったら余分な油を取り除き、1枚分ずつ（お玉1杯くらい？）分けて中火で焼く。

フライパン側の面が固まってきたらひっくり返して、両面焼いたら完成。しょうゆをつけて食べます。