3色甘酢和え
細切りにしたきゅうり、人参、もやしの3色の野菜の甘酢和えです。かんたん酢使用。
このレシピの生い立ち
仕上げにごまや赤唐辛子を散らしてもよいです。
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仕上げにごまや赤唐辛子を散らしてもよいです。
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仕上げにごまや赤唐辛子を散らしてもよいです。
細切りにしたきゅうり、人参、もやしの3色の野菜の甘酢和えです。かんたん酢使用。
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仕上げにごまや赤唐辛子を散らしてもよいです。
きゅうりと人参は細切りにして、きゅうりのみ塩もみする。もやしはあればひげ根を取る。
鍋にお湯を沸かし、人参ともやしを時間差で茹でてあら熱を取る。野菜は全て水気を絞る。
ボウルに★を混ぜ合わせる。そこに野菜を加えて和える。味がなじむまで冷蔵庫でしばらく置く。
・今回はこの3つの野菜を使いましたが、もやしを大根に代えたり、人参をかにかまやハムに代えてもよいです。
・甘さ控えめです。砂糖の量はお好みにより調節してください。風味づけに醤油を少し加えてもよいです。
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