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いわしのバルサミコ蒲焼き(減塩レシピ）
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いわしのバルサミコ蒲焼き(減塩レシピ）-レシピのメイン写真

いわしのバルサミコ蒲焼き(減塩レシピ）

るみはな♡
るみはな♡ @cook_40096066

バルサミコ酢を使う事で、調味料少な目でもしっかり味がつきます。
このレシピの生い立ち
蒲焼きにするつもりでしたが、醤油の代わりにバルサミコを使ってみました。見た目も蒲焼き風になりました。

バルサミコ酢を使う事で、調味料少な目でもしっかり味がつきます。
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蒲焼きにするつもりでしたが、醤油の代わりにバルサミコを使ってみました。見た目も蒲焼き風になりました。

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いわしのバルサミコ蒲焼き(減塩レシピ）

るみはな♡
るみはな♡ @cook_40096066

バルサミコ酢を使う事で、調味料少な目でもしっかり味がつきます。
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蒲焼きにするつもりでしたが、醤油の代わりにバルサミコを使ってみました。見た目も蒲焼き風になりました。

バルサミコ酢を使う事で、調味料少な目でもしっかり味がつきます。
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材料

2 人分
  • いわし(開きになったもの） 2 匹
  • ★バルサミコ酢 大さじ1 と1/2杯
  • ★酒 大さじ1杯
  • ★みりん 大さじ1杯
  • ★減塩麺つゆ 大さじ1 /2 杯
  • ★はちみつ 小さじ1杯
  • ★生姜のすりおろし 大さじ1杯
  • 片栗粉 大さじ1杯
  • オリーブオイル 小さじ2 杯
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作り方

  1. 1

    ★印の調味料を合わせておく。

  2. 2

    いわしの水気をキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、いわしを皮目から中火で焼く。

  4. 4

    皮面がカリッとなったらひっくり返し、身の方を焼く。

  5. 5

    身の方もカリッとなったら、フライパンの油を拭き取り、★印の調味料を加える。

  6. 6

    汁気が無くなるまで煮詰めて完成〜!

コツ・ポイント

開いたいわしを買ってくれば簡単です。甘めが好きな方ははちみつの量を増やしてもok。

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るみはな♡
るみはな♡ @cook_40096066
2016/07/03 06:52に公開
簡単で減塩でも美味しいレシピをモットーにしています!
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このレシピのキーワード

蒲焼 いわし 片栗粉 はちみつ 酒 しょうが

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