ボールに1cm角に切った鶏肉と片栗粉以外の下味の材料を入れる。もみこんだら片栗粉も入れて、なじませる。10分ほどおく。

玉ねぎとパプリカは1cm角、長ネギは1cm幅の小口切りに切る。カシューナッツは、100均で購入したものを使用♪

カシューナッツを乾煎りする。弱めの中火でカラカラ。1.2分でほんのり焦げ目がつくので、とりだしておく。匂いが香ばしい☆

③で使ったフライパンにごま油を少量熱し、野菜を炒める。軽く塩コショウして、全体にツヤがでたら一度とりだす。

④のフライパンに、火をつけないまま鶏肉を入れる。重ならないように並べたら、中火で焦げ目がつくまで触らずに、じっくり焼く。

3.4分して裏返すと、美味しそうな焦げ目がつきます♪
お肉同士がくっついていればほぐして、④の野菜を投入。

全体を炒め合わせたら、強火にして合わせ調味料を入れる。とろみが出るまで炒める。（しばらく煮る感じでほっといても可♡笑）

カシューナッツを入れて、汁気がなくなるまで全体を炒め合わせたら完成！

2015/2/1 トップ写真変更♪
こちらは以前のトップ写真です。緑と黄色が加わり彩り豊かになりました。

2014/8/29
カシューナッツ炒め人気検索でTOP10入り♡見てくださった全ての方に感謝です！ありがとうございます♪

2016/3/13 話題入り♡
レシピ参考にしてくださった皆さん、ありがとうございます♪♪