鶏肉のカシューナッツ炒め
岡野則子 @cook_40171183
腰果鶏丁・ようかけいちょう・鶏肉とカシューナッツ！中華のおいしい一皿。
このレシピの生い立ち
近所の中華飯店で、ランチメニューで食べました。カシューナッツと鶏肉の組み合わせ、アメリカで生まれた中華メニューだそうです。
鶏肉のカシューナッツ炒め
腰果鶏丁・ようかけいちょう・鶏肉とカシューナッツ！中華のおいしい一皿。
このレシピの生い立ち
近所の中華飯店で、ランチメニューで食べました。カシューナッツと鶏肉の組み合わせ、アメリカで生まれた中華メニューだそうです。
作り方
- 1
カシューナッツは、少量の揚げ油で揚げておく。フライパンに胡麻油を馴染ませ、にんにく、赤唐辛子を香りが立つまで炒める
- 2
玉葱、ねぎを入れ炒め、下味をつけた鶏肉を入れ焼き色をつけるように炒める。合わせ調味料を入れ、マッシュルームピーマンを入れ
- 3
カシューナッツを絡める。
コツ・ポイント
中華は、下準備ができていれば、炒めて、絡めるだけでできあがります。ピーマンは、生でも食べれる食材ですから、炒め過ぎずに彩りよく炒めます。
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