鶏胸肉にフォークでブスブス穴をあけ、砂糖・塩をふる。

耐熱容器に酒とすりおろし生姜を入れて混ぜ、鶏胸肉を入れる。

ふた（ラップ）をして600wのレンジで1分半加熱する。
鶏胸肉を返して40秒更に加熱し、そのまま冷めるまで蒸らす。

アボカドを1ｃｍ角に切り、レモン汁をかける。

冷ました鶏胸肉も1ｃｍ角に切る。

アボカドと鶏胸肉をボウルに入れ、ヨーグルト・マヨネーズ・塩コショウで和えてできあがり。