★の調味料を全て合わせ、レンジで20秒前後チン。ごはんに混ぜ合わせてさっくり混ぜ合わせたら、濡れガーゼをのせ冷ます。

焼き鮭はフォークなどでよくほぐし、大葉は細く千切りに。