サニーレタスを水洗いして水切りしておく

もやしはサッと湯通ししておく。

生もずくはペーパーで水切りしておく。、

フライパンで薄焼き玉子を生卵二個分で一枚焼いて４等分に切る。ニラを4㎝ぐらいにかっとしておく。スライスチーズもひとまとめ

生春巻の皮をさっと水又はお湯に通して、ペーパー又は濡れた布巾でふく。濡らしすぎないように。

皮が少し固めの柔らかさになったら材料を、並べて巻いていく。今回は小さいサイズの皮なので２枚重ねて巻きました。

巻いたものは乾かないようにしておく。すぐ切らない場合は湿ったペーパーか布巾を、かけておく。

４等分にカットしてお皿に盛り付ける。市販のスイートチリソースを付けていただきます。