乾燥大豆は一晩水に浸けて、圧力鍋などでやわらかく湯がく。

玉ねぎは縦横に1ｃｍぐらいの幅で切る。

油をしいた深い鍋を火にかけ、玉ねぎとミンチを炒める。

人参は1.5ｃｍ角に切っておく。

じゃがいもは1.5ｃｍ角に切っておく。

ミンチにだいたい火が通ったところで人参とジャガイモを入れ混ぜ合わせる。

１ｋｇのミニトマト。大きいトマトであればミニトマトぐらいに切ってください。

トマトと大豆、水を入れ、混ぜ沸騰させる。

弱火でコトコト。