豚肉は食べやすい大きさにきる。ごぼうはささがきにし、水にさっとさらしてザルに上げ水けをきる。人参と生姜は千切りにする。

鍋またはフライパンに油を熱し、ごぼうを炒め、ごぼうが透き通ってきたら生姜を加えて炒める。

水と●の調味料を加えて煮る。

最後に蓋をとり、煮汁が少なくなってきたら全体を混ぜ煮汁を絡ませたら出来上がり。