バーベキューで♡アクアパッツァ♡
りりィなな @cook_40093290
バーベキューしよー♡ってなったけど、肉焼くだけじゃつまらない…せっかく海でのバーベキュー♫地元の魚を豪快に！
このレシピの生い立ち
Y県N市のフジグランには地場産の鮮魚がたくさん♡この鯛なんと398円((´艸｀*))近くのOキャンプ場でバーベキューした時のレシピです♫
バーベキューで♡アクアパッツァ♡
バーベキューしよー♡ってなったけど、肉焼くだけじゃつまらない…せっかく海でのバーベキュー♫地元の魚を豪快に！
このレシピの生い立ち
Y県N市のフジグランには地場産の鮮魚がたくさん♡この鯛なんと398円((´艸｀*))近くのOキャンプ場でバーベキューした時のレシピです♫
作り方
- 1
鯛は内臓とウロコをキレイに処理して、全体に塩コショウをまぶす。
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- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくとみじん切りにしたアンチョビを入れて火をつける。鯛を入れて両面焼く。
-
- 3
野菜を食べやすい大きさに切り、かぼちゃ、玉ねぎ、ナスの順番に入れて、鯛の周りで火を通す。
-
- 4
水と白ワインを加え、フツフツしてきたら、ミニトマトを加える。ガーリックソルトを全体に振りかけて、鯛をひっくり返す。
- 5
ミニトマトの皮が剥げるくらいになればほぼ出来上がり。味見して薄ければ、塩コショウで調整を♫
コツ・ポイント
鯛はお魚屋さんで内蔵とウロコをキレイに処理してもらいました♡野菜はキレイに火が通りにくいものから順番に入れればOK♫
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