砂肝とニラのオイスターソース炒め
smura @cook_40103331
大好物のレバニラ炒め♪プリン体が気になるので、砂肝バージョンにしてみました。
こりしゃきで、歯応えがいいっす(笑)
このレシピの生い立ち
痛風が発症して、レバーの代わりに試してみました(^^;;材料代も安上がりで、財布にも優しいです(^^ゞ
砂肝とニラのオイスターソース炒め
大好物のレバニラ炒め♪プリン体が気になるので、砂肝バージョンにしてみました。
こりしゃきで、歯応えがいいっす(笑)
このレシピの生い立ち
痛風が発症して、レバーの代わりに試してみました(^^;;材料代も安上がりで、財布にも優しいです(^^ゞ
作り方
- 1
砂肝は、格子に包丁を入れ小さめに切り、★に30分位漬ける
-
- 2
ニラは5cmの長さに切り、キャベツは細切りにしとく
- 3
フライパンに多めの油をひき、砂肝に片栗粉をまぶし焼き上げにする
-
- 4
火が通ったら、一旦皿に移し、油を拭き取りごま油をひき直し強火でニラとキャベツ、もやしを炒め、味塩コショーを適当に♪
- 5
野菜に火が通ったら、砂肝を戻し、鶏ガラスープの素とオイスターソースをいれ、さっと混ぜたら出来上がり♪
コツ・ポイント
砂肝は、皮を剥いだほうが良いかも♪
もやしに火を入れすぎると、べちょべちょになるので、強火で手早くするのが難しいです(^^;;
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