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モロッコインゲンの胡麻和え
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モロッコインゲンの胡麻和え-レシピのメイン写真

モロッコインゲンの胡麻和え

さくらのおウチごはん
さくらのおウチごはん @cook_40094201

一般的なインゲンより大きくて食べ応えがあり、楽しいです。
旬で、安く出回る時に、是非、オススメします♫
このレシピの生い立ち
胡麻和えが好きなウチのキッズの為にレパートリーを増やそうと思い、作ったところ、毎回、完食してくれる定番の1品です♡

一般的なインゲンより大きくて食べ応えがあり、楽しいです。
旬で、安く出回る時に、是非、オススメします♫
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モロッコインゲンの胡麻和え

さくらのおウチごはん
さくらのおウチごはん @cook_40094201

一般的なインゲンより大きくて食べ応えがあり、楽しいです。
旬で、安く出回る時に、是非、オススメします♫
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胡麻和えが好きなウチのキッズの為にレパートリーを増やそうと思い、作ったところ、毎回、完食してくれる定番の1品です♡

一般的なインゲンより大きくて食べ応えがあり、楽しいです。
旬で、安く出回る時に、是非、オススメします♫
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材料

  • 塩(茹でる時) ふたつまみ
  • モロッコインゲン 約100g
  • ●すりごま 大3〜4
  • ●砂糖 大1
  • ●醤油 大2
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作り方

  1. 1

    沸騰した湯に塩とモロッコインゲンを入れて、サッと茹でる。色が変わったら、取り出し、岡上げ。

  2. 2

    材料を合わせ和え衣を作り、一口大に切ったモロッコインゲンを衣で和えて出来上がり

    • モロッコインゲンの胡麻和え作り方2写真

コツ・ポイント

茹でた後、水洗いすると、水っぽくなり、衣で和えても、味がボケるので、岡上げにした後、水気をよく拭く方がオススメです。
食卓に出す直前に味見をして、塩加減など、調整すると良いですね。
作り置きにもオススメ!

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さくらのおウチごはん
さくらのおウチごはん @cook_40094201
2016/07/04 12:16に公開
毎日、2人のキッズの おウチごはん作りに奮闘しております♡小4の兄ちゃんは、味にうるさく、ダメ出しあり。小1のチビ太は、偏食(笑)日々の工夫で美味しく、沢山、食べて貰い、キッズの健康を願い見守っていこうと考えています。皆さんの献立のヒントになれば幸いです♫宜しくお願い致します♡アメブロ→ https://ameblo.jp/sakurafuntouki?
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ごま和え いんげん

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