我が家の玄米の炊き方
かのこぉぉぉぉ @cook_40202622
鍋で炊いたほうが断然美味しいし
そのまま食卓に出せるので^ ^
このレシピの生い立ち
玄米が好きで…色々試した結果、
このレシピになりました^ ^
我が家の玄米の炊き方
鍋で炊いたほうが断然美味しいし
そのまま食卓に出せるので^ ^
このレシピの生い立ち
玄米が好きで…色々試した結果、
このレシピになりました^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
玄米をザルに入れてさっと水で洗う
-
- 2
玄米に水をひたひたになるまで入れて
４時間以上放置 -
- 3
水を軽くきります
-
- 4
鍋に
③のお米と
炊飯用水500ml
昆布茶粉末小さじ1
を入れて
かきまぜます -
- 5
蓋をして
強め中火で火をかけます -
- 6
ブクブクと沸騰して
蓋がカタカタ動き出したら
(ふきこぼれる直前)
一番弱火にして35分炊きます。 -
- 7
火が止まっても絶対に蓋ははずしません。
そのまま15分〜蒸らします - 8
出来上がり
やっと、蓋を開けれます^ ^
よくかき混ぜてよそってください -
コツ・ポイント
鍋に火をかけてから
蒸らし終わるまでは絶対に蓋を開けないでくださいね^ ^
鍋や米により水加減が多少変わります。
ちなみに
我が家は15分くらい蒸らしてすぐ食べる時は水500ml
１時間以上蒸らして食べる時は水600mlにしています。
つくれぽ
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