豚バラをぶつ切りにして軽く塩コショウを振り
フライパンで少し焦げ目がつくくらい焼く
。

豚バラを圧力鍋に入れ、上にネギを乗せる。水(分量外)を豚肉が浸るくらい入れて圧力鍋で7~8分。

お鍋のお湯を捨てて
大根→豚肉→生姜→ネギの順に乗せて調味料も入れる。
圧力鍋で１０分。

圧が抜けたら
ゆで卵を追加して圧力鍋で６~７分。

落としぶたをして煮詰めていきます。

好みの濃さまで浸みたら
からしをつけて
いただきます♪

※圧が抜けた状態で味をみると薄く感じるかもしれませんが、煮詰めていくとほどよくなります。まずは調味料を足さずに！！