豆腐のオリーブオイル焼きトマトソースがけ
豆腐は好きだけど冷奴も飽きたなぁ…
イタリアンにアレンジしてみました♪
このレシピの生い立ち
ダイエットにと最近豆腐をよく食べるのですが、冷奴も麻婆もちょっと飽きてきたなぁ…
たまにはピザでも食べたいけどカロリー高いし…
そんな葛藤から生まれたレシピです（笑）
豆腐のオリーブオイル焼きトマトソースがけ
豆腐は好きだけど冷奴も飽きたなぁ…
イタリアンにアレンジしてみました♪
このレシピの生い立ち
ダイエットにと最近豆腐をよく食べるのですが、冷奴も麻婆もちょっと飽きてきたなぁ…
たまにはピザでも食べたいけどカロリー高いし…
そんな葛藤から生まれたレシピです（笑）
作り方
- 1
ますは豆腐の水切りから。
僕はこちらの方法を参考にさせていただいてます。ID:17950787 -
- 2
水切りに30分ほどかかるので、その間にトマトソースを作っちゃいます。
まずは玉ねぎをみじん切りに。 -
- 3
★ワンポイント★
玉ねぎのみじん切りはレンジで60秒ほどチンしてから炒めると早く火が通り、柔らかく仕上がりますよ♪ - 4
オーリーブオイルを火にかけて、にんにくの微塵切りを入れ、薫りがたってきたら玉ねぎを炒めます。
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- 5
塩こしょうで味を整えて、カットトマトを加えます。
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- 6
ケチャップ、ウスターソースを加え、10分ほど煮込んだらトマトソースは完成です♪
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- 7
水切りの済んだ豆腐をお好みの大きさに切り、小麦粉をまぶします。
（ちょっと崩れちゃいました）
(;´д｀) -
- 8
フライパンにオリーブオイルを引いて、豆腐を崩れないようにそっと入れて中火で焼きます。（崩れちゃった…）
(´；ω；｀) -
- 9
狐色になったら裏返して…
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- 10
ちなみに僕は側面も焼き色をつけます♪
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- 11
トマトソースをかけて、お好みでチーズをのせ、アツアツのうちにどうぞ♪
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コツ・ポイント
豆腐の水切りはしっかりと。
Chisoraさんの水切り法は面白いくらい水が切れます(笑）レシピはこちら♪☛ID:17950787
絹でも木綿でも行けますよ(^^)b
おつまみにする場合や、辛党の方はタバスコを振ると◎です。
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