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とろけるカフェラテゼリー
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とろけるカフェラテゼリー-レシピのメイン写真

とろけるカフェラテゼリー

峰村醸造
峰村醸造 @cook_40054700

なめらかさにこだわったカフェラテゼリーです。「カフェラテベース」スィーツ第2弾
このレシピの生い立ち
「カフェラテベース」のエスプレッソのコクとほろ苦さをいかしてビターなカフェラテゼリーにしてみました。なめらかさにこだわったゼラチンの量なので型抜き出来ません。
「おうちカフェ」してみませんか。

なめらかさにこだわったカフェラテゼリーです。「カフェラテベース」スィーツ第2弾
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峰村醸造
峰村醸造 @cook_40054700

なめらかさにこだわったカフェラテゼリーです。「カフェラテベース」スィーツ第2弾
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材料

200mlカップ2個分
  • カフェラテベース 100ml
  • 牛乳 150ml
  • 生クリーム 50ml
  • ゼラチンパウダー 3g
  • 水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ゼラチンパウダーを水大さじ1でふやかします。

  2. 2

    鍋にカフェラテベース、牛乳、生クリームを入れて火にかけ沸騰直前で火を止めます。

  3. 3

    ゼラチンを加えて溶かし氷水で鍋を冷やし粗熱をとりカップに入れて冷蔵庫で1時間ほど冷やします。

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峰村醸造
峰村醸造 @cook_40054700
2016/06/02 07:46に公開
創業明治38年。新潟駅から歩いて行ける味噌蔵です。直売店では、味噌、味噌漬の他、こだわりの出汁や調味料、ドレッシングなどを販売しています。
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このレシピのキーワード

ゼリー 生クリーム ゼラチン 牛乳

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