ゆで卵を作り輪切りにする。いんげんは茹でておく。トマト、キュウリは適当な大きさに切る。ネギは薄い輪切りにする。

そばを茹でてざるにあげ冷ましておく。

器にそばを盛り、具をのせて麺つゆをかける。