ハムは半分に切る。

チーズは1枚を細長く4等分に切る。

アスパラガスは1本を4つに切り、スナップえんどうは筋を除く。

③を塩を加えた熱湯で2～3分ゆで、冷水に放して水気をきる。

①に②をのせ、さらに④を(アスパラガスは2つずつ)別々にのせて巻き、楊枝で止める。

⑤に別々に混ぜ合わせたA、Bのソースをのせる。