地元の名物播州ラーメンです。

湯を沸かします。

卵IN

溶きます。

卵IN

沸騰した湯に麺を入れます。スープ濃い目が好きなので水を少なくしてます。

麺を半分に割ります。

間に卵を入れます。

蓋して好みの硬さにします。

私は、麺硬めで半熟卵が好きです。

火から降ろしスープを入れます。

２種類タイプです。

丼に移して完成です。

お召し上り下さい。