大葉は半分に切っておき、チーズは1cm幅くらいに切っておく

豚肉2枚を少し重なるように広げ、塩コショウを振っておく。これを6セット作る。

豚肉の端に大葉とチーズを置き、チーズの端から巻いていく。1.5回ほど巻いたところで豚肉の端を織り込んで、さらに巻く。

フライパンにごま油をひいて、豚肉の巻終わりを下にして焼いていく。中まで火が通りにくいので中火でじっくり焼く。

豚肉は適度に転がしながら焼き、全面こんがり焼けたら取り出して半分にカットして盛り付ける