じゃがいもは皮をむき、食べやすい大きさにきり、ラップをしてレンジで１分30秒あたため、裏返しにして１分あたためる

明太子とマヨネーズをまぜ、胡椒をお好みで入れる

①のじゃがいもをココットにいれ、混ぜた明太子ソースをのせお好みでバターをのせオーブントースターで1~2分焼く。

じゃがいものココットをのせ、
お好みでパンを焼いたりして、
お洒落に盛り付ける。