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梅雨入り前の高タンパクメニュー
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梅雨入り前の高タンパクメニュー-レシピのメイン写真

梅雨入り前の高タンパクメニュー

洋食屋みさわ
洋食屋みさわ @cook_40235810

梅雨前に高タンパク先取りメニューです、ソースの意外性とステーキの基本を楽しもう
このレシピの生い立ち
しつこい牛肉も良いけど、赤みをうまく焼いたステーキがたべたくて…^_^

梅雨前に高タンパク先取りメニューです、ソースの意外性とステーキの基本を楽しもう
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洋食屋みさわ
洋食屋みさわ @cook_40235810

梅雨前に高タンパク先取りメニューです、ソースの意外性とステーキの基本を楽しもう
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しつこい牛肉も良いけど、赤みをうまく焼いたステーキがたべたくて…^_^

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材料

2人前
  1. オーストラリア産牛肉 360g
  2. 麺つゆ 大さじ2杯
  3. コーラ(無ければジュースなんでも) 大さじ4杯
  4. すりおろしニンニク 小さじ1杯
  5. 味醂 大さじ1杯
  6. 降ろし生姜 小さじ1杯
  7. レモン汁 小さじ1杯
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作り方

  1. 1

    安い肉を美味しくする手順…
    まず赤ワインをかける、その上からオリーブオイルをかけて冷蔵庫に寝かす、布団はかけて(ラップ)

    • 梅雨入り前の高タンパクメニュー作り方1写真
  2. 2

    焼く前に必ず常温に戻す、、グリラーをよく熱する

    • 梅雨入り前の高タンパクメニュー作り方2写真
  3. 3

    楽に剥がれるくらいになったら裏返す、若干周りが白くなるくらい

    • 梅雨入り前の高タンパクメニュー作り方3写真
  4. 4

    ここではクロスで焼いてみた、押して少し弾力が出たらオッケイ

    • 梅雨入り前の高タンパクメニュー作り方4写真
  5. 5

    ここがポイント肉をアルミで包んで休ませる事で血が旨味に変わりますよ、その間にソース材料を入れてツヤが出るまで詰める、

    • 梅雨入り前の高タンパクメニュー作り方5写真
  6. 6

    仕上げにバターをソースに入れてかけまわして完成！

    • 梅雨入り前の高タンパクメニュー作り方6写真

コツ・ポイント

必ず、マリネすること
焼く前に常温に戻す事
焼いた肉は休ませる事
これであなたもグリル名人！

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洋食屋みさわ
洋食屋みさわ @cook_40235810
2016/05/22 09:17に公開

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