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簡単♪ ナスと鶏肉のさっぱり煮
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簡単♪ ナスと鶏肉のさっぱり煮-レシピのメイン写真

簡単♪ ナスと鶏肉のさっぱり煮

堀はぐみ
堀はぐみ @cook_40055121

とろっとろのナスと鶏肉が絡んで美味。ごはんがすすむおかずレシピです。
このレシピの生い立ち
お酢を使ったナス&鶏のレシピでお気に入りのものがありましたが、酸っぱすぎないよう、我が家好みの味に調整してこうなりました。

皮の薄い秋なすにぴったりのレシピです。

とろっとろのナスと鶏肉が絡んで美味。ごはんがすすむおかずレシピです。
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お酢を使ったナス&鶏のレシピでお気に入りのものがありましたが、酸っぱすぎないよう、我が家好みの味に調整してこうなりました。

皮の薄い秋なすにぴったりのレシピです。

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簡単♪ ナスと鶏肉のさっぱり煮

堀はぐみ
堀はぐみ @cook_40055121

とろっとろのナスと鶏肉が絡んで美味。ごはんがすすむおかずレシピです。
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お酢を使ったナス&鶏のレシピでお気に入りのものがありましたが、酸っぱすぎないよう、我が家好みの味に調整してこうなりました。

皮の薄い秋なすにぴったりのレシピです。

とろっとろのナスと鶏肉が絡んで美味。ごはんがすすむおかずレシピです。
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お酢を使ったナス&鶏のレシピでお気に入りのものがありましたが、酸っぱすぎないよう、我が家好みの味に調整してこうなりました。

皮の薄い秋なすにぴったりのレシピです。

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材料

2人分
  • なす 小3本
  • 鶏もも肉 1枚
  • 塩こしょう 少々
  • 片栗粉(なければ小麦粉で) 適量
  • 料理酒 大さじ5
  • ■お酢 大さじ1
  • ■醤油 大さじ2
  • ■砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏肉をひと口大に切って、塩こしょうし、小麦粉をまぶします。

  2. 2

    ナスもひと口大に切ります。(すぐに炒めるので、水にさらさなくてもOK)小さめに切れば火の通りが早いです。

  3. 3

    ナスと鶏肉を、多めの油をひいたフライパンで中火で焼く。焦げ目がついたら、料理酒を入れ、ナスが柔らかくなるまで弱火で加熱

    • 簡単♪ ナスと鶏肉のさっぱり煮作り方3写真
  4. 4

    最後に、■の調味料を入れて、全体がとろっとするまで強火で加熱。

コツ・ポイント

ナスがとろとろになるよう、じ〜っくり加熱してください。フタをすると良いかも。

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堀はぐみ
堀はぐみ @cook_40055121
2014/08/25 01:17に公開
家族のために毎日料理を作っているアラサーです。最近はお菓子作りに興味があります。(下手ですが…!)家族が、海鮮嫌い・酸っぱいもの嫌いなので、がっつりした肉料理や、甘めの味付けのレシピが多いと思います。しばらくレシピを書いてませんが、みなさんのレシピを見て時々つくれぽさせてもらってます!どうぞよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

さっぱり煮 なす 片栗粉 鶏もも肉 酒 小麦粉

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