＊グラノーラとメープルのクッキー＊
d_storyuki @cook_40280910
おやつをヘルシーに、グラノーラのクッキー♪ ほんのり香るメープルと、サクサクの食感がオシャレ♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーで、かつ満足感のあるおやつを作りたくて。コーヒーブレイクのお供に思ったら、コーヒーに直接浸しても美味しかったです。
＊グラノーラとメープルのクッキー＊
おやつをヘルシーに、グラノーラのクッキー♪ ほんのり香るメープルと、サクサクの食感がオシャレ♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーで、かつ満足感のあるおやつを作りたくて。コーヒーブレイクのお供に思ったら、コーヒーに直接浸しても美味しかったです。
作り方
- 1
【準備】
・薄力粉とベーキングパウダーはあらかじめふるっておく。
・卵とマーガリンは常温に戻しておく。 -
- 2
マーガリンをクリーム状になるまで混ぜたら、きび糖とメープルシロップを数回に分けて混ぜ合わす。
-
- 3
卵黄を混ぜ合わす。
-
- 4
粉類を3回に分けて入れ、粉っぽさがなくなるまで手で良く混ぜ合わす。
グラノーラを入れた後だと手で混ぜるのは痛いです…笑 -
- 5
ある程度混ざったらグラノーラを数回に分けて入れ、混ぜ合わす。
- 6
粉っぽさが残るようなら牛乳を加える。多少ぼそぼそしていても、生地を1つにまとめラップで包み、冷蔵庫で寝かせばokでした。
- 7
直径4cm程度の大きさに整える。
ベーキングパウダーで膨らむ分を考え、薄めに作るとよりサクサクになります。 - 8
180℃に予熱したオーブンの上段で15分焼いたら、完成♪
- 9
＊ちなみに、今回使ったグラノーラはこちら。すごく香ばしいので、メープルシロップはお好みで多めにしてもいいと思います。
-
コツ・ポイント
トッピングはお好みで♪ 私はドライフルーツを1つのせました。
メープルシロップは大2だとほんのり甘い位だったので、次はもう少し多めに入れようと思います。
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