汁気を切った味噌汁豆腐と鶏ひき肉その他の調味料をビニール袋で全てよく混ぜ合わせます。

よく混ざったら冷蔵庫で休ませます。
少し固くなったら取り出し、好みの大きさに成形し中火であまり触らず焼きます。

両面に焼き色が付けば完成です。
ソースはお好みでポン酢などでもさっぱり美味しいです。