かぼちゃの小判焼き

かぼちゃの小判焼き-レシピのメイン写真

かぼちゃの小判焼き

豊後高田市 @bungotakada

ビタミンAが豊富なメニュー(^^♪
粘膜や皮膚の抵抗力を高めます！！！

このレシピの生い立ち
☆「豊後高だし」・・・市民の健康サポートを目的に豊後高田市と別府大学とで共同開発した食塩・化学調味料・保存料不使用のだし。

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材料

２人分

かぼちゃ２００ｇ
鶏ひき肉５０ｇ
生しいたけ１枚（１０ｇ）
塩小さじ１/５
小麦粉適量
サラダ油大さじ２
いんげん(冷凍) １本
A
小麦粉大さじ２
水大さじ２と１/２
B
★だし汁（豊後高だし）１/２カップ
おろししょうが(チューブ) ６ｇ
濃口しょうゆ小さじ１
みりん　小さじ１
片栗粉小さじ１

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作り方

1

かぼちゃは種を取り２ｃｍ角に切る。皿にのせ、ゆるめにラップしてレンジ（500W)で約３分加熱する。
2

柔らかくなったらつぶして、塩を混ぜ粗熱をとる。
3

生しいたけはみじん切りにする。
4

２．に鶏ひき肉、生しいたけを混ぜ２個に分けて丸める。
5

フライパンにサラダ油をしき４．に小麦粉をまぶし、Aを混ぜ合わせたものにくぐらせ両面をこんがり焼く。
6

Bを鍋に入れて煮立せる。
7

器に５、を盛り上から６、をかけ、小口切りにしたいんげんを飾る

コツ・ポイント

２９７Kcal,塩分１．０ｇ

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豊後高田市 @bungotakada

2019/10/23 08:12に公開

「慣れよううす味・食べよう野菜」をテーマに、カラダにやさしいヘルシーレシピや生活習慣病予防に役立つレシピをご紹介します。ぜひご活用ください。http://www.city.bungotakada.oita.jp/

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このレシピのキーワード

片栗粉いんげんかぼちゃしいたけとりひき肉小麦粉

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